Idzie jesień

IDZIE JESIEŃ

Za oknem dzisiaj brzydka pogoda ,mnie dopadł katar i ból gardła, ale dzięki mojej psiapsiółce jakoś przetrwałam, bo poradziła mi płukanie soloną wodą i rewelacja ,niestety  tabletki do ssania nie działały . 

A jak taka zimna aura to zaraz myślimy, co tu dobrego zrobić do zjedzenia na poprawę humoru i pomyślałam dzisiaj o placku drożdżowym z malinami ,bo to teraz owoc na czasie

składniki na ciasto:

 

3/4kg mąki 

5 całych jaj 

1 szkl. cukru 

10 dkg drożdży 

2 cukry waniliowe 

0.5 szkl. mleka 

sól 

1 kostka kasi

wykonanie :

na początku robimy rozczyn z drożdży, połowy mleka  

łyżki cukru i 2 łyżek mąki (konsystencja kwaśnej śmietany )

pozostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu 

następnie resztę mleka, margarynę ,cukier ,cukier waniliowy ,sól rozpuszczamy w rondelku .

do makutry wlać letni tłuszcz z mlekiem i wbić całe jaja , zmiksować.

Jak już drożdże powiększyły znacznie swoją objętość wlewamy 

do naszej miski ,mieszamy,przesiewamy mąkę

 i teraz nasze ciasto ubijamy tak długo aż będzie gładkie ,lśniace i jednolite . 

Możemy to robić  mikserem lub pałka .

Przykrywamy ściereczka i odstawiamy do wyrośnięcia .

Czekamy aż ciasto podwoi swoją objętośc ,wykładamy na blaszkę ,

układamy owoce mogą to być takie które mamy np.maliny, śliwki ,

 jabłka ,rabarbar według uznania i posypujemy kruszonką .

Pozostawiamy teraz na blaszce do drugiego wyrośnięcia, na wysokość blaszki

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i wkładamy do gorącego pieczemy 40 minut .
Po wystygnięciu lukrujemy 

Przepis ten jest genialny ciasto  po wyjęciu
z piekarnika nie upada .

Nie napisałam wam jak robi się  kruszonkę
 bo ja akurat robię to tak na oko
ok. łyżka masła ,troszkę cukru , cukier waniliowy ,i dosypuję tyle mąki, żeby bylo w miarę  sypkie i klejące zarazem.

Życzę udanego pichcenia i smacznego